Bí quyết để tìm ra loại vang đỏ tuyệt hảo

  • Bình luận:
  • 294 views

Một loại vang đỏ được gọi là tuyệt hảo sẽ như thế nào? Không biết bao nhiêu lần bạn tự hỏi đi hỏi lại bản thân mình câu hỏi ấy mà vẫn loay hoay chưa tìm được câu trả lời đích thực. Nhưng đến khi bạn cần phải ra quyết định, đâu là nơi bạn có thể tin tưởng dựa vào? Bạn sẽ hỏi nhân viên tại quầy hay quét mã barcode trên thân chai để kiểm tra độ uy tín?


Một vấn đề rất lớn ở các lời khuyên về vang đỏ mà bạn vẫn “tin sái cổ” bấy lâu nay đó là chúng đa phần đều rất chủ quan. Bởi lẽ một một loại vang có thể hợp khẩu vị của người này nhưng chưa chắc đã “ăn rơ” với những người còn lại và thế là chúng tạo ra thế tiến thoái lưỡng nan làm bạn chẳng còn biết tin ai. Hãy cùng chúng tôi tham khảo những cách hiệu quả giúp bạn có thể tự mình tìm ra một loại vang ưng ý mà bản thân vẫn kiếm tìm bấu lâu nay.

Điều gì khiến vang đỏ trở nên “tuyệt hảo”?

Một loại vang ngon thường dựa vào khẩu vị cá nhân. Để chọn rượu hoàn hảo cho khẩu vị của bạn, điều quan trọng là bạn hãy thử nhiều giống nho càng tốt. Rượu vang đỏ có vị khác với rượu vang trắng theo nhiều cách:
Mức độ tanin cao
Mức độ cồn cao
Trọng lượng lớn hơn
Bộ sưu tập mùi vị đồ sộ
Có độ khó và phức tạp nhất định

Thưởng thức vang đỏ để khám phá sự huyền bí mà rượu tạo nên

Tất cả những cái “hơn” này đến từ quá trình lên men, khi vỏ nho được để lại trong bể cùng với nước ép. Ngoài ra thùng đựng cùng vỏ chai cũng đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định mùi hương. Đó là tất cả quá trình những thành tốt này ảnh hưởng đến chất lượng của nho và cũng gián tiếp định hình hương vị, đặc điểm của rượu vang.

Tìm điểm yêu thích của bạn

Mạo hiểm một chút để nếm trải thêm nhiều hương vị mới

Không phải cứ là dòng cổ điển hay có tuổi đời lên đến vài chục (thậm chí) vài trăm năm tuổi thì bạn phải ép mình yêu thích những dòng vang trứ danh ấy. Những mùi hương “luống tuổi” đôi khi cũng khó nhằm và khó cảm như hương vị nấm truffle hay phô mát lên men. Dành cho những ai là “ma mới” trong lĩnh vực rượu, sẽ tốt hơn nếu bạn đa dạng hoá sự lựa chọn của mình cũng nhưng mạo hiểm một chút để nếm trải thêm nhiều hương vị mới. Chúng tôi xin được giới thiệu đến bạn những vị nho sau đây được liệt kê theo từng sở thích riêng biệt:

Pinot Noir – độ chua

Pinot Noir là rượu vang đỏ hoàn hảo để hiểu tính axit. Nếu bạn thích Pinot Noir, rất có thể bạn sẽ được thưởng thức các loại rượu vang có tính axit cao khác như Grenache. Khi bạn thưởng thức Pinot Noir lần đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy một cảm giác sục sùi của axit trong miệng, như thể uống một làn nước đun sôi. Đây là một đặc tính của axit. Một chai Pinot Noir tốt sẽ đạt đến độ cân bằng chính xác giữa tannin và axit để nâng tầm hương vị trái cây của rượu vang.

Syrah / Shiraz – Độ đặc

Chất của rượu vang cũng rất quan trọng. Rượu vang đỏ có xu hướng sánh hơn vang trắng vì thành phần của chúng, nhưng cụ thể sóng sánh như thế nào thì còn phải tùy theo nguồn gốc của loại nho làm ra chúng. Syrah hay Shiraz là một ví dụ tuyệt vời đặc tính này ở rượu vang đỏ.

Hãy thưởng thức vang đỏ và coi đó là một sự trải nghiệm

Bạn sẽ có thể thưởng thức hương vị đậm hơn như mận, sô cô la và thuốc lá ở Syrah, làm tăng chất lượng của sữa. Nếu chất rượu của dòng này chạm đúng vào điểm yêu thícn của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên thử Malbec ngya hôm nay để có trải nghiệm mùi vị vang Syrah chân chính.

Cabernet Sauvignon – Tanin

Tiếp theo là tannin. Cabernet Sauvignon là rượu vang tannin nổi tiếng, khiến miệng bạn cảm thấy khô ráo khi nuốt. Nó luôn phổ biến trong thế giới rượu vang, bởi vì hương vị phong phú, cay và là cặp đôi hoàn hảo khi ăn kèm với thịt đỏ. Nếu bạn thích Cabernet Sauvignon, bạn cũng sẽ thích Merlot, Chianti và Rioja với nhữngnhững phẩm chất tương tự.

Zinfandel – Chất cồn

Hầu hết các loại rượu vang đỏ có hàm lượng cồn cao, nhưng Zinfandel là một trong những loại cao nhất. Một chai thuộc loại hảo hạng đạt độ cồn khoảng 15% ABV (tính theo thang đo nồng độ cồn). Nồng độ cồn cao khiến Zinfandel gây cho người thưởng thức cảm thấy “đậm” và “dầy”, hay nói cách khác dữ dội hơn những loại rượu khác.

Mức độ cồn cao đến từ một lượng đường cao trong quá trình lên men và sau đó men chuyển thành ethanol. Bạn có thể nếm vị ngọt này trong Zinfandel thông qua hương vị trái cây chín. Ngoài ra, Shiraz và Madeira là các loại rượu vang có cồn cao khác mà bạn có thể tham khảo và trải nghiệm.

Không thỏa hiệp về chất lượng

Một yếu tố khác giúp bạn xác định được giá trị của rượu vang nằm ở chính “phẩm chất” của nó. Bạn có thể uống tất cả rượu vang tannic mà bạn muốn, nhưng nếu đó là loại rượi giá rẻ với nhũng nguyên liệu không chọn lọc thì bạn sẽ không thể tận hưởng những giọt vang như ý. Nhưng điều đó cũng không đồng nghĩa rằng bạn phải bỏ cá gia tài để đấu giá thành công một chai rượu cổ nào đó. Trên thực tế, bạn hoàn toàn có thể sở hữu một chai rượu vang đỏ hoàn hảo với giá dưới 40 bảng. Dưới đây là những gì bạn cần tìm kiếm:

Sự phức tạp – điều này có vẻ hơi oãm ờ, nhưng thực sự những gì bạn đang theo đuổi là cả một nghệ thuật kết hợp tinh tế các nguyên liệu lại với nhay trong 1 chai rượu. Ví dụ, một chia Cabernet Sauvignon tuyệt vời sẽ là kết quả của quá trình kết hợp của anh đào, quả mận đen, gia vị, hạt tiêu xanh, sôcôla để được mùi vị thơm ngon.

“Sự dữ dội”– hay nói cách khác là độ mạnh của rượu khiến bạn xác định rõ ràng từng hương vị. Càng rõ ràng thì rượu càng mạnh và chất lượng càng cao.

Sự cân bằng – rượu vang chỉ được đánh giá tốt khi và chỉ khi có thể giữ tất cả hương vị của chúng trong sự cân bằng.

Bạn là một người yêu rượu đỏ thật sự?

Rượu vang đỏ – sự lựa chọn hoàn hảo cho buổi hẹn hò

Rượu vang đỏ không phải là sự lựa chọn của số đông nhưng nếu bạn thưởng thức các đồ uống có mùi thơm tinh tế và được đầu tư kỹ lưỡng về ngoại hình thì chắc chắn vẫn có rất nhiều chai vai hảo hạng đang chờ đón bạn. Tiếp cận, nếm thử rượu như bạn đang hẹn hò. Hãy phiêu lưu mạo hiểm, thử những điều mới mẻ cho đến khi bạn tìm thấy thứ mình thích.

Chúng tôi đã cung cấp cho bạn một vài ý tưởng để bắt đầu, do đó, hãy hành động và bước ra khỏi vùng an toàn của bạn ngay hôm nay. Ai biết được – thức uống mơ ước của bạn thậm chí có thể đang ẩn náu trong cửa hàng Vincarta.

Theo ấn phẩm Phong Cách Doanh Nhân



  • Bình luận: